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云南 云圓普洱如何挑選普洱茶

云南 云圓普洱如何挑選普洱茶想要挑選普洱茶,首先要看普洱茶的產地。目前,普洱茶主要產于我國的云南省。在云南省,有11個區域都被列為普洱茶地理產品的保護范圍。那在這11個區域中我們應該怎么選呢,有兩個地區是比較突出的分別是臨滄和西雙版納。這兩個地區的氣溫和雨水都是適合普洱茶種植的優良條件。臨滄熱量豐富,沒

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    2020-06-28 17:54

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云南 云圓普洱如何挑選普洱茶

想要挑選普洱茶,首先要看普洱茶的產地。目前,普洱茶主要產于我國的云南省。在云南省,有11個區域都被列為普洱茶地理產品的保護范圍。那在這11個區域中我們應該怎么選呢,有兩個地區是比較突出的分別是臨滄和西雙版納。這兩個地區的氣溫和雨水都是適合普洱茶種植的優良條件。


臨滄熱量豐富,沒有寒暑之分,常年平均氣溫在十六度左右,一年中有兩百八十多天處于無霜期。由于氣候全年溫暖,種植出來的普洱茶,當然也是四季常青,品質優越。


西雙版納,位于北回歸線以南的熱帶濕潤區,受海洋性和大陸性氣候的交替影響,降水量充足,雨季降水量占全年降水量的百分之80以上,有常夏無冬,一雨成秋的說法,為普洱茶提供了良好的生長環境。


以上兩個地區生產的普洱茶質量會高很多,購買的時候優先考慮。


其次,購買普洱茶的時候可以從它的外形來判斷,主要是從色澤,完整度以及嫩度尋找差異。


正宗的普洱茶色澤為墨綠色,五年以上的普洱,會出現黑中泛紅的現象,此時可以成為陳茶。在其他條件相同的情況下,通常顏色越純正,時間存放越久,香味就越濃郁,品質越好。


質量好的普洱茶連茶葉老嫩都可以看出來,老葉比較大,嫩葉則細一些,肉眼一目了然。而劣質差餅有可能是由多種次品拼接壓制而成。根本看不出完整明顯的條形。


普洱茶的嫩度是其好壞的重要因素。嫩度分級外、十級到一級、特級、嫩度越高,級數越高,品質越好。


再次挑選普洱茶的時候,可以通過對比泡出普洱茶的顏色來鑒定。當普洱茶沖泡后,大致分為兩種顏色,通俗來說,一種為紅色熟茶,一種為黃色生茶。之所以產生明顯差異,就是因為普洱茶有生熟之分。生茶不經渥堆,長期自然轉化而成,而熟茶則是以人工方式速成發酵。


好的熟普洱茶泡出來的湯色一般都是清澈的紅褐色,顏色很像紅酒。而劣質普洱熟茶湯色會呈現顯黑色和混暗色。一旦沖泡后湯色發黑或者茶湯色渾濁看不見底,那么這種普洱茶質量不合格,就不宜選購。


好的生普洱茶的跑出來的湯色一般都是鮮艷的黃綠色。而劣質的生普洱茶呈現出的湯色一般都是淺黃色和黃色,造成這個原因來源于選料和加工工藝的不完善所導致的,選購時需要多多注意。


然后也可以從沖泡好的普洱茶去判斷,上等的普洱茶味道一定甘甜,潤滑,厚重,并具有陳香四大特點。


還可以從普洱茶的氣味來判斷。普洱茶的香氣,在很大程度上決定了普洱的價值。當我們聞其氣味時,要注意香氣和陳香這兩處。

1、香氣:主要看香氣的純度,和普洱茶的滋味原理很像。由于發酵,會與微生物和酶發生反應,產生一種綜合香氣,具體分為桂圓香,紅棗香,糯米香,每一種香氣,聞起來都散發著清香,令人身心愉悅。

注意:與香氣相反的,是聞起來有異味的普洱茶。常見的異味中,通常會帶有酸味和霉味,敏感的人聞起來十分反感,甚至會作嘔引發不適,此普洱茶,也不建議大家購買。

2、陳香:香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。描寫的就是普洱的陳香,也屬于普洱茶香氣的一種,與香氣區別在于,陳香偏向于甘爽,且好的普洱茶越陳越香。

以上就是從五個關鍵點來分析如何選購普洱茶,希望茶友都能買到心儀的,也希望大家相互多多交流。

                                                      

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