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商用萬能轉爐燃氣燒餅機器轉盤全自動燒餅爐子

九,預熱:預熱時,我們先把所有的火點著,預熱5分鐘左右時,我們用手沾一些水,灑在烤盤上,如果水立馬就干了,底火先關閉就可以了,(否則底火老是開著,會造成烤盤的溫度持續上升,最后,餅的頂和底的不同時熟)。中號和小號機器當溫度表達到350到400度之間時,大號機器當溫度表達到300到350之間時。(具體還得看您的面

  • 產品單價: 500.00元/臺
  • 品牌:

    大廚

  • 產地:

    山東 濟寧市

  • 產品類別:食品機械
  • 有效期:

    長期有效

  • 發布時間:

    2020-10-31 17:07

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  • 產品詳情

產品參數

品牌:

大廚

所在地:

山東 濟寧市

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

354 臺

有效期至:

長期有效

70:

86×86×108cm

90:

98×105×113cm

110:

118×125×113cm

詳情介紹

九,預熱:預熱時,我們先把所有的火點著,預熱5分鐘左右時,我們用手沾一些水,灑在烤盤上,如果水立馬就干了,底火先關閉就可以了,(否則底火老是開著,會造成烤盤的溫度持續上升,最后,餅的頂和底的不同時熟)。中號和小號機器當溫度表達到350400度之間時,大號機器當溫度表達到300350之間時。(具體還得看您的面的含水量和餅的厚度),就可以貼餅了。在烤餅的過程中,如果往讓貼餅的速度較快,溫度表基本能保持一個恒溫不變。如果您是剛剛涉足燒餅行業,貼餅的速度不夠,這時溫度表數值還有上升趨勢,這時我們把火候調小一些,就會保持一個理想的恒溫了。

如果即使點火開關旋鈕擰到了最大位置(水平位置),感覺火力還是不夠,我們可以順時針方向(“增”的方向)擰紅色的減壓閥。如果感覺調整點火開關來控制火候有點費勁(擰的時候不能精確的控制),我們可以把減壓閥調小一些(往減的方向擰)。

烤餅:我們調節調速器來控制烤盤的轉速,如果您想要烤出的餅是酥脆的,轉速可以調的快一些,如果您想要烤出的餅是松軟的,轉速可以調的慢一些,只要您把轉速控制的足夠慢,一圈就可以熟,總之,轉速調的越慢餅熟的就越快。

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