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商用萬能轉(zhuǎn)爐燃?xì)鉄灆C(jī)器轉(zhuǎn)盤全自動燒餅爐子

九,預(yù)熱:預(yù)熱時,我們先把所有的火點(diǎn)著,預(yù)熱5分鐘左右時,我們用手沾一些水,灑在烤盤上,如果水立馬就干了,底火先關(guān)閉就可以了,(否則底火老是開著,會造成烤盤的溫度持續(xù)上升,最后,餅的頂和底的不同時熟)。中號和小號機(jī)器當(dāng)溫度表達(dá)到350到400度之間時,大號機(jī)器當(dāng)溫度表達(dá)到300到350之間時。(具體還得看您的面

  • 產(chǎn)品單價: 500.00元/臺
  • 品牌:

    大廚

  • 產(chǎn)地:

    山東 濟(jì)寧市

  • 產(chǎn)品類別:食品機(jī)械
  • 有效期:

    長期有效

  • 發(fā)布時間:

    2020-10-31 17:07

  • 產(chǎn)品詳情

產(chǎn)品參數(shù)

品牌:

大廚

所在地:

山東 濟(jì)寧市

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

354 臺

有效期至:

長期有效

70:

86×86×108cm

90:

98×105×113cm

110:

118×125×113cm

詳情介紹

九,預(yù)熱:預(yù)熱時,我們先把所有的火點(diǎn)著,預(yù)熱5分鐘左右時,我們用手沾一些水,灑在烤盤上,如果水立馬就干了,底火先關(guān)閉就可以了,(否則底火老是開著,會造成烤盤的溫度持續(xù)上升,最后,餅的頂和底的不同時熟)。中號和小號機(jī)器當(dāng)溫度表達(dá)到350400度之間時,大號機(jī)器當(dāng)溫度表達(dá)到300350之間時。(具體還得看您的面的含水量和餅的厚度),就可以貼餅了。在烤餅的過程中,如果往讓貼餅的速度較快,溫度表基本能保持一個恒溫不變。如果您是剛剛涉足燒餅行業(yè),貼餅的速度不夠,這時溫度表數(shù)值還有上升趨勢,這時我們把火候調(diào)小一些,就會保持一個理想的恒溫了。

如果即使點(diǎn)火開關(guān)旋鈕擰到了最大位置(水平位置),感覺火力還是不夠,我們可以順時針方向(“增”的方向)擰紅色的減壓閥。如果感覺調(diào)整點(diǎn)火開關(guān)來控制火候有點(diǎn)費(fèi)勁(擰的時候不能精確的控制),我們可以把減壓閥調(diào)小一些(往減的方向擰)。

烤餅:我們調(diào)節(jié)調(diào)速器來控制烤盤的轉(zhuǎn)速,如果您想要烤出的餅是酥脆的,轉(zhuǎn)速可以調(diào)的快一些,如果您想要烤出的餅是松軟的,轉(zhuǎn)速可以調(diào)的慢一些,只要您把轉(zhuǎn)速控制的足夠慢,一圈就可以熟,總之,轉(zhuǎn)速調(diào)的越慢餅熟的就越快。

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