二、 餐飲加盟注意事項——品牌方的坑
① 確認加盟總部是否在盈利

許多餐飲加盟總部常有一些虛假宣傳，明明正在巨額虧損，對外聲稱卻是日進斗金。試想一下，如果直營店都不盈利，加盟商怎么可能掙錢。我們有必要去直營店考察一周左右，對店里的客流量、人均消費做出預估。在這方面也有很多注意事項，比如你要在一個四線城市開店，卻跑到一個一級市里考察，結果就要鬧笑話了，兩處的整體消費狀況、商圈環境是全然不同的，要做對比分析，不能一概而論。

加盟餐飲需要注意什么？有哪些注意事項？
② 確認門店數量是否造假

留心該品牌的門店數量是否造假，尤其有些品牌資歷只短短幾年，卻聲稱門店已達百家甚至千家。你若問起門店位置與與經營狀況等詳細信息，他勢必要找些借口蒙混過去。為什么要造假呢？你想想啊，幾百幾千人都加盟了，項目肯定好呀！因此才要在門店數目上造假，不止是加盟店，甚至直營店的數量也有可能是胡編亂造的。同相關人員交流時不能盲信，多留個心眼兒，需要注意什么是可信的，什么是絕對不能信的。

③ 確認“兩店一年”的資質。

相關法律明確指出，相關人員從事特許經營活動要滿足兩個條件，一是特許人要擁有至少2個直營店，二是特許人經營該店的時間超過1年。但是需要注意的是，倘若特許人不滿足這兩個條件，我們同他所簽的合同并不直接失效。這就說明如果該特許人資歷不足，沒有穩定的經營方案，沒有相關培訓及后期扶持的保證，加盟商面臨的風險就會大大加大。所以再做餐飲加盟之，一定要明確這些注意事項。

④ 明確特許經營合同的期限。

加盟商應注意與品牌方簽訂的授權經營期限不能過短。餐廳從回本到盈利需要一定的期限，倘若授權經營期限已到期，加盟商還沒回本或者剛剛回本，繼續合作的條件會不會發生變動。許多黑心品牌方就會在這方面動手腳，當你眼看就要盈利或者已經盈利，他們就想多賺你一點錢，不給的話就終止合作。

⑤ 明確收費項目及計算方式。

有的餐飲項目說不收加盟費，其實只是騙你入局的一種手段，例如一些蒸菜類、燒烤涮類、砂鍋涮鍋類的項目，他們會把加盟費算在在高昂的設備費用里，然后說不要加盟費，餐飲老炮很熟悉這些內幕，但對新手而言就難免會上鉤。選擇知名品牌是比較穩妥的一種方式。此外，加盟商應注意貨比三家，多打聽，多了解，以免上當受騙。其他相關費用可能包括：培訓費、市場推廣及廣告基金、設備費、原料費、產品費、店鋪設計及施工費等。在合同中一定要有明文規定，以防品牌方亂收費。

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